Es una olla crockpot de 3,5 litros , un modelo de olla muy popular
Lo primero que sorprende es que la tapa de de cristal , de la olla no ajusta con precisión , mas bien ‘baila’ en el reborde que lleva para ella .
Aquí se puede ver la holgura
a diferencia del otro borde (yo la he puesto descentrada para exagerar este detalle ) . No es un problema, la comida no hierve en su interior ni se genera presión de vapor que podría escapar y secarse la comida
El fondo este algo sobre elevado , pero no es la parte caliente de la olla, al contrario de lo que pensamos, son las paredes donde se produce el calor para la olla
Por lo tanto hay que tener mas cuidado de no pegar a las paredes la carne , que preocuparse del fondo , donde no se va a pegar nunca
La olla contiene otro recipiente dentro (anti adherente) que debemos cuidar , para no rallar su superficie
En algunos modelos este recipiente es de gres o cerámico, pero hay que tener cuidado extremo con que se rompa – lo mas frecuente es con una caída – porque entonces nos quedamos sin olla
Este modelo es de acero , y se puede poner al fuego directo para hacer preparaciones rápidas (caramelizado de cebolla, sellado de trozo de carne etc. ) , y luego se la introduce en la crock pot para continuar la cocción el tiempo necesario
Los consumos son muy bajos en una olla de este tipo , aun en cocciones largas de 8 horas … muy muy bajo
La tapa permite controlar el aspecto de la coccion . NO LEVANTAR JAMAS hasta finalizar la coccion
En mi caso la marca es un modelo ingles , la Russell Hobbs
La regulación en todos los modelos se reduce a estos puntos , 0 para apagado, 1 para coción lenta y larga , y 2 para cocion mas rápida (o salteados previos ) , y el SS que es para mantener caliente la olla
Aspecto funcional preparada para comenzar a trabajar
Si necesitas mas informacion acera de este sistema lo tienes aqui en ingles
Debe estar conectado para enviar un comentario.