Ice Kitchen , los helados como alimento

ICE KITCHEN
de Cesar y Nadia Roden
Editorial Blume
ISBN 978 84 16138 37 1
Encuadernación dura , y 128 paginas

Titulo original . 50 Lolly Recipes . Sensations on a Stick

 

El titulo (en ingles) lo dice todo , son las recetas para hacer cincuenta sorprendentes polos (helados) , que podríamos resumirlo en una cocina en frio , con muy pocas elaboraciones

Es el libro ideal para esta época , donde los niños sin colegio , en casa necesitan alguna actividad que les interese , y este tipo de cocina esta a su alcance , bajo la dirección de un adulto

Salvo un par de recetas que exigen un tipo de vegetales poco frecuentes en España , todas las recetas son perfectamente accesibles y no se requiere mas material para la elaboración que lo que habitualmente tenemos en la cocina .. y evidentemente un congelador donde solidificar los polos

La fotografía es preciosa, y los polos son de lo mas apetecible y algunos sorprendentes por su combinación de sabores , como el Cassata, el de pistachos y rosas, o el de clementinas , vino y rosas, o el de pomelo con anis estrellado

No hablan de polos convencionales de un solo sabor , ni tampoco de sabores exóticos e imposibles

Me han gustado especialmente los de Cafe Vietnamita (podrian hable llamado Cafe Bombom , tan tradicional en Alicante , pero estos autores no conocen nuestros cafés tradicionales)
También he acabado preparando el de Early Grey , otro que llaman de Caramelo y Chocolate a la vainilla, otro ideal para niños, el Leche con Cereales , y el de Caramelo de Mantequilla .. quizás es el de aspecto mas convencional y clásico , junto con el casi medicinal de Leche y Miel , y el veraniego Leche de Menta

Pero en estas fechas el que mas éxito tendrá entre tus invitados tras uan comida o cena en casa, seria el de Mojito, y el de Chocolate con Plátano

Gran libro, muy simple de elaborar todo, muy sugerente y del que partir y hacer nuestros propias recetas

Cesar y Nadia Roden

 

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