Cocina para pecadores

Cocina para pecadores
Editorial Océano
ISBN 978 84 7556 594 1

Un precioso libro (de encuadernación) y toda una delicia de contenidos
No tenemos hoy día prohibiciones de comer ciertos alimentos procedentes de una autoridad ética o moral (la Iglesia) y podrían ser estos los tiempos de la mayor libertad gastronómica y del mayor disfrute

Pero no señor .. al contrario , nos hemos auto impuesto una censura personal que basamos en una difusa moralina de que lo que comamos debe de ser ‘saludable’, light, y si es posible que los alimentos sean ‘funcionales’ o ‘super alimentos’ , y las razones que los supuestos chefs nos dan para incluir ciertos complementos en el plato es que tienen propiedades ‘antioxidantes’ , por ejemplo (como si nuestra respiración vital no fuese precisamente un proceso de oxidación continua) . Un día nos prohibirán respirar por esta razón

Esta imposición de la alimentación ‘politicamente correcta’ esta imponiendo limitaciones en la creatividad de los chefs que quieren experimentar , y en el disfrute de los comensales de la cocina tradicional también

Total que despediremos el siglo sin grandes aportaciones al placer gastronómico, la lujuria y el disfrute , porque sentimos que todos nos señalarían con el dedo

Pero este libro viene a remediarlo a proponernos recetas sin conocimiento del pecado , que van desde la brocheta al rollito al vapor , pero todo EXCELENTE o sublime !

Trudados , mousses increíbles, marinados golosos , excitantes picantes orientales y enervante carnes taurinas

Y para que nada falte lo mas hispano , gulas supercaloricas , explosivos platos festivos y saturación de especies destempladas

Pero placer y elaborada preparación siempre , siempre sublimes disfrutes

Tiene un muy útil diccionario español-sudaca muy útil porque adivinar que el arándano allí se llama mirtilo puede ser complicado . Lo encuentro muy útil

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