La ‘cuchara’ para el falafel

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2017-01-31-15-39-43Ha llegado finalmente la cuchara para el falafel , enviada desde Israel apenas ha tardado una semana en traerla el correo

Curiosamente es la mas barata, aunque tengo ciertas dudas de si los que la envían son los fabricantes porque en el lateral hay un resto de un nombre lijado ,  que parece  un sello de fabricante y ningún fabricante eliminaría su marca … pero si un revendedor !

2017-01-31-15-39-19Continuaremos ahora con la receta de los falafel , preparados, congelados y dispuestos para hacer una cena rápida, en cualquier momento

Conviene tener unas cuantas salsas rápidas adecuadas (y ligeramente picantes) para complementar los falafel

Hay una tradición de hacer también los falafel no con garbanzos sin con habas que seria interesante probar a hacer en primavera , cuando llegan este tipo de vegetales y son mas tiernas

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Como resultado los falafel una vez creados y fritos quedaron de una forma  uniforme y deliciosos

El color verde como si fuesen de pistachos, se debe a la alta velocidad de las cuchillas de la batidora Bosch que he utilizado que ha triturado hasta integrarlo en la masa , el cilantro y el perejil , hubiese preferido que quedasen a trozos pequeños ..

En próximas ocasiones voy a añadirlos (revolviéndolos solo) , al final del procesado o utilizar un procedimiento menos potente que no los integre tanto

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