ENSALADA para POLLOS

  • un-chicken-salad-recipe-2-1.jpg1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 – 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de miso
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 120 ml de aceite de oliva extra virgen
  • 120 ml de agua
  • 4 generosos puñados de una mezcla de lechuga cortada en rodajas finas, endibias, achicoria,
  • 1 pequeño manojo de cilantro
  • 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 zanahoria,  en rodajas muy finas
  • 1 puñado grande de cacahuetes
    servir con: huevo duro, queso de soja asado a la parrilla, etc.

En una olla pequeña, calentar el 1 cucharada de aceite a fuego medio.

Añadir el ajo y rehogar suavemente durante un minuto más o menos.

Se añade ahora la miel, el miso, y el vinagre.

Se cocina a fuego lento durante un minuto o dos, y retirar del fuego. Batir en el aceite de oliva y el agua. Dejar enfriar un poco, y dejar a un lado.
Enjuagar y secar las lechugas, cilantro y cebolla verde

En el momento de servir, mezclar todo y añadirle un puñado de cacahuetes y / o semillas.

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s