Galletas de quinoa

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Aderezada con salsa de manzana, vainilla, almendras, cáscara de naranja, la canela y la nuez moscada, las cookies son el perfecto aperitivo o postre después de la cena.

Edulcorante alternativos : stevia

Tiempo de preparación: 20 minutos. El tiempo de cocción: 8-10 minutos por hoja de “cookies”.

Ingredientes:

  • 2 ¼ de taza de hojuelas de quinua
  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • Edulcorar con Stevia en polvo ,al gust0
  • 2 cucharadas de cáscara de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de coco orgánico, fundida
  • 4 cucharadas de salsa de manzana
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de almendras troceadas
  • ½ taza picado fechas

Caliente el horno a 350 grados.

En un cuenco grande mezclar y combinar la quinoa, la harina de trigo, el polvo de hornear, bicarbonato de soda, la canela, la nuez moscada, sal marina, cáscara de naranja

En una cacerola mediana salsa a fuego mediano batir juntos el aceite de coco, manzana, la stevia y la vainilla. Mezclar con almendras troceadas .

Usando una cuchara sopera, formar las cookies rondas.
Hornear durante 8-10 minutos hasta que estén doradas.

Retirar y dejas enfriar en la bandeja.

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