Fiesta de la Lamprea de Pontecesures

Hoy fue la celebracion de la fiesta de la lampea de Pontecesures , en el limite ya de la epoca de pesca de este curioso pescado que se alimenta de sangre de los salmones que remontan el rio Ulla

Un plato mitologico , y desde la epoca romana, convertido en el paradigma de la cultura gastronomica de un pueblo


Con mi prima Carmen la ‘Cacharela’, cocinando el ‘festival’ de lampreas

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