VI Campeonato Internacional de Baristas, en Foz, Lugo

Está celebrandose en un modesto instituto empeñado en crear cantera para que de Galicia salgan los baristas más profesionales, y que es conducido por el barista santiagués Óscar de Toro, para participantes de Portugal, Cantabria, Asturias y Galicia

La clasificacion de los primeros premiados han sido:

  1. Edwin Chaverra Zuleta, de Ferrol
  2. Tania González García, del IES de Foz
  3. Pablo Vázquez, del IES Vilamarín (Ourense)

En el concurso el recurso a ‘lo sentimental’ es constante para ganarse al publico: unos ponen música a ‘su momento barista’, con música del Señor de los Anillos, otros tiran por la morriña-nacionalista-enxeber y dicen que la leche es de su casa, de sus vaquiñas, (Damian Seijas) campeón de España de latte art 2011, otros recurren al exotismo de cafés cultivados a 1.900 metros de altitud, (Diego Díaz, del instituto lucense Sanxillao), o bien tiran por lo tecnológico de la crema Chiboust + espuma de canela (Pablo Vazquez).

En cambio el campeón de este año Edwin Chavarra, los ha superado con la historia de fotonovela, de su relación (dice el) con los cafetales colombianos, los misioneros, los recuerdos de niñez, los olores de la flore de Jamaica y el tamarindo, y como guinda su confesión – propia de un culebrón venezolano – : “Tengo sangre cafetera y ahora alma de barista”

De seguir esta traza, estos concursos dentro de poco parecerán los de patinaje sobre hielo y los concursantes llegaran previamente operados de cirugía estética, recauchutados, rellenados y con una biografía de fantasía, con su ‘equipo’ , con sus propios directores de coreografía, de orquesta, estilistas, maquilladores y sobretodo guionista .. y biografo , me temo !

(esto promete largas y divertidas conversaciones ad futuran !)

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