Cafe de pota (que mas quisieras !)

Foto tomada en las pulperías del mercado dominical en Padrón

En las pulperías en Galicia, fue siempre tradicional el ‘café de pota’, que es un equivalente al café napolitano, al ‘de finca’ de los brasileños de Minas Gerais, o al de ‘cafetera de pistón’ o francesa . Es decir, un café infusionado , suave y delicioso, que puede hacerse sin grandes medios y en cualquier lugar

Es un café honesto y aromático que me encanta mas que cualquier otra técnica de hacerlo y que ademas es la mas próxima a la forma en que lo hacen los catadores de café

Pero estaba intrigado en ver como lo hacían actualmente puesto que si bien hacer el café de pota, no es que sea laboriosisimo pero aun así lleva su tiempo , luego hay que colarlo por una manga de estameña , también es algo lento .. y en las pulperías los servicios no se distinguen por su finura, la multitud hambrienta puede irse a la pulpería del vecino .. así que decidí prestar algo de atención al tema

Y como resultado hoy me di cuenta de que es una estafa mas.

El café es simplemente café instantáneo Nescafé . Hierven el agua y vierten la tapa del bote llena de café como medida .. y punto pelota !

Les pides un café de pota .. y ni pestañean . Deben de estar pensando .. ‘si imbécil ahora voy y te lo cuelo , espera sentado !!’

La publicidad de Nescafé estos días anuncia que el coste de una taza de su café cuesta 0,15 € (Nestlé dixit !), el café te lo cobran en la pulpería normalmente a 1 €, así que esta porquería instantánea la multiplican un 666%  

No exigimos lo mas mínimo, así que nos sablean .. lo mismo que en cualquier bar de barrio

Se me estan cayendo todos los mitos gastronómicos al suelo

Pero es lo que hay !!

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