Cocinando .. conceptos ! (manda guevos !)

Oscar Tusquets , celebre diseñador, menciona la respuesta del cocinero valenciano Quique Dacosta a la pregunta de si los representantes de la nueva cocina serían capaces de dejar recetas útiles:

“Señor, nosotros no dejamos recetas, dejamos conceptos“.

Lástima que la plebe no siempre perciba el aura o nube de sensaciones que rodea a la obra de estos artistas del fogón.

by Santamaria

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