Segundo pan camino del exito !!

El segundo pan ha mejorado la miga considerablemente

Queda por determinar la cantidad de vinagre que hay que añadir, demasiado poco no hara efecto pero demasiado paralizara la fermentacion

La ruptura de gases la ha hecho por arriba ordenadamente por que lo corte con un cuchillo segun consejo de @elamasadero

La presencia de sesamo no fue suficiente, apenas se nota. Hay que añadir mas cantidad. Probaremos con un 25% la siguiente vez

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