Fast Pan en apenas un minuto, la panaderia en casa !!

Para hacer un pan pequeño en la maquina panadera de Fagor hay unas tablas de medidas que corresponden a cups americanas, para las cuales viene un vaso , y una medida que es el equivalente a cucharillas y cuchara , que resulta confusa porque el medidor pone los términos en ingles TBS y TSBS las tablas hablan de tazas no de cups. O sea, un lío cojonudo como para intentar echar a andar una maquina nueva, mientras la mujer y los hijos te miran esperando el momento de la rechifla.

Sumando esto a que cualquier día pierdes o no encuentras el vaso y la cucharilla medidora , te vas a ver en un problema

Así que he convertido la receta original en una receta decimal (por haberla pesado en gramos) salvandome así de cualquier problema por extravío

Por lo tanto par aun pan de 750 gr. debe ponerse:

Producto Original Peso Grs.
Aceite 1 cucharada 13 gr.
Sal 1,5 cucharaditas 8 gr.
Azúcar 1 cucharada 14 gr.
Leche en polvo 1 cucharada —-
Harina 3 3/4 tazas (cups) 750 gr.
Agua 310 cc. 310 gr.
Levadura en polvo 1 cucharadita 4 gr.

1 taza de harina de trigo pesa 156 gr. 3/4 de taza 116 gr. pero esto tiene un valor relativo, si la harina fuese de otro grano o de arroz pesaría distinto . Conviene ser preciso porque al repetir la medición (y el error) podríamos encontrarnos con errores de hasta un 25% con lo cual el pan saldría mal
Esto quiere decir que si un sábado nos dedicamos a perder quince minutos llenando bolsas con la mezcla adecuada, ya solo quedaría añadir a los componentes ya mezclados la correspondiente dosis de agua y la levadura y estaría la panificación en marcha en menos tiempo del que tardamos en prepararnos un café instantáneo , dejando que ya termine el trabajo el robot panadero que es como habría que llamarlo
No se ha utilizado en este caso leche en polvo pero en breve utilizaremos suero de leche en lugar de agua, a fin de aumentar el nivel poteinico del pan sin aumentar su valor calórico al no añadir grasa de la leche , consiguiendo el mismo resultado de forma mas limpia

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s