Castillo sin princesa, pero con encanto !

Castillo de Maria de Huerva. Las entradas al castillo sehacen por las cuevas que se ven a la izquierda . No tenia puerta . Debio de ser inviolable pues se accedia por una espedi de pozo

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1er dia de fermentacion choucroute

La presión osmótica de la sal ha extraído el jugo de la col que comienza a cubrirlo

La fermentación es anaerobia , así que tiene que quedar sumergida completamente