El antiguo horno de Victor. Noia

P2180010.JPGAngustiado busque el rincón de las empanadillas , la antigua panadería de Víctor, en un recodo de callejones .. y allí estaba y espero que por muchos años

Es un horno de madera, tradicional hasta la medula donde las empanada son cocinadas a fuego lento durante casi una hora ( en un horno de ciudad apenas 20 minutos por eso la parte inferior esta casi cruda y solo sabe a masa)

Aquí a mitad de trabajo les da la vuelta y se doran tanto por arriba como por abajo consiguiendo la empanada perfecta .

Este era el horno de la Reina de las Empanadas, este es el horno y la mitad de su éxito , porque en la empanada la mitad es su contenido pero la otra mitad del éxito es como fue cocinada

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