Reliquias de la Olla Ferroviaria


‘Primer Encuentro de Cocina Conventual y Restauración’ . El Padre Zabala, prepara su “olla ferroviaria”, es decir, patatas con costilla. Dominico, del convento de Montesclaros .

Aun quedan fabricentes de ollas ferroviarias totalmente artesanales, las hace el Sr. Abundio Seco , de Mataporquera, en Valdeolea, CANTABRIA, por encargo , y la olla que lleva es de las esmaltadas rojas de San Ignacio.

Las fiestas en Mataporquera son el 16 de julio y hacen concursos de ollas ferroviarias en la calle y también hay sitios donde poder degustarlas todo el año.

El 20 de Enero se celebran fiestas y degustaciones de la olla f. en Santander y San Sebastian simultaneamente

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