Una ponencia medio cancelada pero leida

ZZ7748CC8D.jpg

La conferencia de Jean Pierre Poulain ha sido una decepción .

Me interesaba conocer la percepción de lo moderno español visto por un francés , quizás un punto de vista menos condicionado pero por lo visto no se encontraba bien durante el viaje y uno de los organizadores (Jose Maria Pisa) leyó las hojas con sus apuntes, interesantes, pero que leídos perdían mucha intensidad

Era una ponencia bien interesante y bien documentada como para descubrir que fenómenos de cocina moderna se habían producido sistemáticamente y coincidiendo con las épocas de crisis y repuntes como el actual ya había dos referencias concretas recientes

Leyendo un menú de 1.910, uno se da cuenta de que hoy día no están inventando nada, a lo sumo, reinventando la rueda

Ha sido una pena su ausencia !

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s