Pimientos de Padron al mw

XXXLimagenEn España tenemos multitud de pimientos que se consumen de las formas mas variadas: asados, fritos, picados crudos, cocidos .. pero los únicos chiles que disponemos, los Pimientos de Herbón (de Padrón para los pisaverdes) únicamente se preparan fritos

No es mala solución pero en un régimen hipocalórico como debe de ser uno para diabéticos, la presencia del aceite anula los beneficios del consumo de los pimientos chiles

Así que hace tiempo traté de encontrar una alternativa en el uso del microondas, y con un plato especial de vidrio de ARCOFLAM Glass, francés, que en realidad esta pensado para hacer pizzas en el microondas . Lo compre en La Vajilla Eneriz, ahora absorbida por ARC Distribución.
XXXLimagenPor ello lleva en la parte inferior una superficie metalizada que es la que general en el micro ondas el calor necesario y que es transmitido al plato . Así los alimentos son cocidos por las ondas magnéticas, asados por arriba por el grill y por debajo por el calor que genera el plato para pizzas

Los pimientos lavados son dispuestos en el plato y dejo caer sobre ellos un hilo (no mas) de aceite de oliva virgen, y con el grill activado y subido el plato en el habitual ‘trébede’ , los trato durante dos minutos

Tras ese tiempo los revuelvo para que se hagan por todos lados . Y otros 2 minutos de micro ondas
Vuelta a revolver

XXXLimagenY dos minutos finales mas para conseguir que estén hechos sin pasarse demasiado , y que tengan el sabor de los fritos realmente

No me gustan aceitosos, y estos ademas de estar sabrosos tienen menos aceite que el que le pongo a una lechuga en la ensalada, con lo cual combino sus beneficios, su sabor (y espontáneo picor de alguno) con su baja aportación calórica .. tres pájaros de una tacada !

Para enterados únicamente: unas lonchas finas de queso de Arzúa, cortadas pequeñas para ponerlos sobre los pimientos, un breve epilogo en el microondas de apenas 15 segundos son suficientes para tener unos magníficos pimientos a la niebla de Vea deliciosos

Sonando en mi cabeza: No Ordinary Love by Sade

XXXLimagenArcoflam
La Vajilla Enériz (Grupo), P.I. Malpica, . Cl. E parc. 88 50016 Zaragoza, Tel: 976764949

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