Fogar de Breogán, Santiso, Lalín

Es un establecimiento atipico y raro

Es un negocio familiar, un poco apartado de la carretera general que nos lleva de Santiago a Lalin, en esa dirección el desvío que debemos tomar a Santiso queda un par de kilómetros antes de llegar al Parque Industrial, bien visible desde la carretera

Tomada la carretera de Santiso , se van encontrando carteles señaladores de la dirección al Fogar, una casa rehabilitada por uno de los antepasados en pleno campo

Parecería la historia vulgar de una casa de turismo rural, pero no hay que equivocarse

Efectivamente .. un tren miniatura recorre ansiosamente el techo del local, en el que dos mozos brasileños atienden la impresionante parrilla y sus brasas . Durante la semana ofrecen rodicio (carne ensartada y asada, tipica brasileña)

Los fines de semana hay espectaculos con cuentacuentos, y se hace una queimada, muy dramatizada, a media noche [ Espectacular ]

El local es atendido por mozas con trajes típicos

En la cristalera que da al jardín si te fijas veras un extraño pájaro que te observa con curiosidad

Que puedes encontrar ? .. pues lo típico: churrasco, chorizo, tablas de queso bien servido, en un ambiente muy divertido y cosmopolita (dentro de lo que cabe!)

Os Carrizos, enxebre, Padron

Os Carrizos , pulperia y tapas enxebres

De las tabernas enxebres iniciales, fue siempre un sitio recomendable tanto por lo centrica que esta , al lado de la carretera nacional, como por lo variado de su oferta

Pero lo que sucede con algunos de estos garitos, es que le meten un arreglito , de cuatro tablas y un poco de barniz y pretenden que pages tu el apañico, en tu cuenta …

Se han pasado de precios

Demasiado arreglado el lugar. La viña ya no es viña, es una decoracion y el precio es como si comieses en el Vilas, de Santiago

Se les ha ido la olla !

Os Carrizos, Calvo Sotelo 39 , Padron, Coruña

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A Pedra, pulperia, Monforte de Lemos

Para arrepentirse de la mediocridad


No hay como caer en el infierno para echar de menos hasta el purgatorio !
En una ocasión que pasaba por Monforte y estaba cerrada la pulpería Ponte Nova, tuve la desgraciada idea de caer en este figón del que salí sobradamente escarmentado

Así que si te vale mi recomendación, no lo pises

Pulpo gomoso y espantosamente cocido
Todo me pareció mediocre y espantoso. Quizás no tenia un buen día pero preferí no volver para comprobarlo

XXXLimagen Pulpería A Pedra , Rua Morín 107, 27400 Monforte De Lemos
Tfno: 982 402 199

Posicion GPS:
Nivel gastronomico: 2
Nivel precios: 8
Nivel servicio: 4

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Os Muiños, Boiro, Coruña

Hay lugares que no se merecen ser tan mal llevados

Hay emplazamientos envidiables para establecimientos de hosteleria, como el de este viejo molino de agua transformado en tasca enxebre que es una pena lo mal dirigido que esta quizas por cansancio de los que lo regentan, pues lleva muchos años abierto

No aprovecha al maximos sus posibilidades y el servicio deja mas que desear

Un horario absurdo (no dan tapas por las tardes hasta las 8) hace que mucha gente se vaya de la playa sin llegar a visitar este remanso de tranquilidad

Tiene mesas en una isla . Muy tranquilo

Se deja aparcado el coche al lado del puente y se baja la rampa . No tiene otra direccion, pero podian haber al menos señalizado el recorrido

XXXLimagen Os Muiños, Ponte Goiáns, s/n. 15992. Lampón

Tfno: 981844450
Posicion GPS:
Nivel gastronomico: 5
Nivel precios: 8
Nivel servicio: 4

La Bombilla, tapas, popular , Coruña

Muy popular y baratisimo, es un punto de encuentro local

XXXLimagenVamos a La Bombilla , celebre taberna siempre rebosante de gentío joven y algún que otro famosillo televisivo
Aquí hay que pelearse por las tapas del día que van variando , hoy tenían fabada asturiana pero no había ni carne que le dicen asada (en realidad guisada, una forma tradicional gallega) ni una especie de paella muy rica que hacen, pero si las tradicionales: chorizo asado sobre patatas fritas a lo pobre, croquetas y albóndigas ejemplares, tortilla jugosa deliciosa y mil delicias que desfilan por el mostrador en bandeja sin llegar a acabar nunca el recorrido

Lo mas cómodo si se va a acompañado es que se queden fuera y uno se ocupe en la barra de coger la pitanza y comer en la calle, apoyando los platos en las ventanas … asi que aquello parece una manifestación continua

XXXLimagen La Bombilla, c. La Galera (esquina)
Tfno:
Posicion GPS:
Nivel gastronomico: 7
Nivel precios: 5
Nivel servicio: 5

La Virgen de los Desamparados e Imposibles, tecnologia punta misterica

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Estos veranos proletarios me han llevado hoy a una playa que recordaba de tiempos lejanos.
Es la playa del río Te, conocida por la playa de la Torre, entre Rianxo y Taragoña, que por quedar casi debajo de la Vía Rápida de la Barbanza es una playa desconocida para los no indígenas
Pero camino de la playa decido enseñarle a Iago un rincón que pocas veces tendrá ocasión de ver, como esta en la carretera general, la que va a Boiro y ahora apenas se usa pues la Vía Rápida va pegada y le ha sacado casi todo el trafico
Al llegar me asombra que lo que debía de ser un recuerdo se encuentra en realidad en pleno auge, decenas, quizás cientos de velas en el suelo crean casi una alfombra, en las paredes casi escalando decenas de velas mas
Dentro de la urna la santa a la que se dedica tanta vela votiva, pero que apenas se ve debido al humo y a la rejilla de protección
Nunca supe cual era el motivo de tanta ofrenda

Enfrente una mujer nos observa, así que le voy a preguntar
La conversación, como casi con todos esas personas del rural , rápidamente deriva
Pero el resumen es que se trata de Santa Rita, o lo que ellos llaman la Virgen dos Desamparados, y patrona de los Imposibles, pero que a raíz de las ofrendas debe de ser cierto lo que nos asegura la señora Maruxa, vecina de la santa, que e moy milagreira !

XXXLimagenCiertamente debe de serlo
Ella se extiende en detalles, esas velas son pocas, ella las retira a cientos porque el sol las derrite y ya no valen para encender, así que se las lleva el cerero local que se las paga y así tienen dinero para hacerle misas

El santuario se halla en plena carretera a unos 100 m. de la curva de Ponte Beluso, por la carretera antigua de Boiro
Según Maruxa, paran los coches a dejar ramos de flores y velas a todas las horas del día … y de la noche .
Me deja asombrado , pero me lo creo , las pruebas están allí visibles

XXXLimagen Ponte Beluso, Carretera Nacional antigua. Tomar salida de la Via Rapida, hacia Rianxo direccion Taragoña. A solo 3 kms
Tfno:
Posicion GPS:

Padron, mercado del domingo

Lo naif hasta en la venta de semillas de col

Evidentemente se refiere a COL RIZADA
Pero como te va a engañar alguien que escribe como pronuncia ! .. (porque lo pronuncian asi), con jeada y seseo

Este mercado, se celebra al aire libre todos los domingos de 9.00 a 15.00, y en él se vende de todo, desde ropa hasta iguanas, pasando por supuesto por la venta de alimentos.

Zona de pequeños agricultores y ganaderos los domingos se dan cita para vender su produccion.

Tanto para el autoconsumidor como para el consumidor variedad y calidad al alcance de la mano es un paseo dominical: plantas de tomates, de pimientos, cebollas, ajos tiernos, queso del pais, pan de brona, chorizos o fruta….

Aunque he de decir que mas de uno hace su agosto con los precios aprovechando el despiste de alguno…y es que no hay como el vendedor psicólogo que en función de quien le compre oscila el precio hacia arriba o hacia abajo….Lo mejor es ir a última hora cuando apuran las últimas ventas con una bajada de precios.

El secreto de la Reina de las Empanadas

En el centro de Noia hay un pequeño bar anodino , el Frankfurt, que esconde el sancta santorun de las mejores empanadas
Esta muy cerca de la iglesia de S. Maritiño, la mas monumental de la villa, que tiene un portico que recuerda el de la catedral de Santiago

En la calle lateral que arranca de allí, esta el Francfort, que esconde realmente a Angelita , la Reina das Empanadas, que hace años fue buscadora de wolframio, pero a la manera artesanal de hace más de medio siglo, cribando las arenas del río de modo manual y buscando, de paso, las pocas pepitas de oro que llevaban (y aun llevan) los río de la sierra, y que conserva un humor a prueba de bombas a sus ochenta y algún años

El titulo le viene de un concurso gastronómico local que se celebra en las fiestas locales y que gano 7 años seguidos … hasta que le pidieron que se retirara que sino las otras mujeres de Noia amenazaban con no presentarse al concurso, lo cual tuvo que hacer .. dejando que se presentase su hija que ha ganado todos los concursos desde entonces

Pequeña terracita para degustarlas tranquilamente y empanadas magnificas

Las empanadas de Noya, curiosamente se hacen por las dos caras, es decir , les dan la vuelta en el horno para que se doren por los dos lados. Eso solo se hace aquí

La iglesia tuvo su pequeño apartado en la historia del cine español y de los coleccionistas del terror, porque aquí se rodó hace años una película llamadas Las campanas del infierno
Su director , Claudio Guerín, falleció al caerse desde la torre al suelo empedrado, la película fue terminada por Juan Antonio Bardem
Se decía que había sido un castigo divino por la falta de respeto al templo

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La Reina de las Empanadas, Noia, Coruña

( y pensabas en serio que te lo iba a contar ? )

XXXLimagenSi no tienes otro remedio que buscarte la vida porque Angelita tenga ese dia cerrado o no tenga a esa hora empanadas, puedes pasar tambien por la panadería Do Couto (tienen un despacho en la zona vieja, cerca del Curro y otro en la Plaza de Abastos), que las tienen tambien muy buenas

XXXLimagenO bien acercarte al restaurante Alborés, una institución en el pueblo, muy cerca de la iglesia de Santa María A Nova. Al Alborés puede irse a comer, pero también a tomarse un vino en el bar de la entrada y pedir, por ejemplo, una ración de empanada. Es uno de los locales más frecuentadosa por los noieses a la hora del vino. Una vez que se prueba la empanada se entiende la razón perfectamente

Cruza el puente y en las casa de la derecha, a unos 25 metros, veras una pequeña tienda. Compra la rosca que suelen tener en el escaparate. No habeis probado otra mejor.
Son de un panadero cercano, de O Obre . Braña le dicen . Lo conozco bien

Y no tendras alma, si despues de todo esto, te largas de Noia, sin visitar con devota reverencia Sta Maria a Nova , una iglesia en el centro del pueblo con la mayor coleccion de lapidas medievales (laudas sepulcrales les dicen ) pero que tienen bien poco de tristes o siniestras, y son mas una coleccionde grafittis medievales cripticos y entrentenidos de ver

Pimientos de Padron contra la diabetes

XXXLimagenSegún una investigación de la Universidad de Tasmania (Australia) el consumo de chile o pimiento picante puede mejorar el control de los niveles de glucosa e insulina, ayudando a las personas diabéticas y obesas.

El chile tiene un alto contenido de antioxidantes, especialmente de capsaicina, la sustancia responsable del sabor picante; además de luteínas, vitamina C y beta caroteno. Otros trabajos han encontrado efectos beneficiosos del chile picante en cuanto a prevención del cáncer de páncreas o del dolor de la artritis.

Los pimientos de Padrón, aunque es más preciso llamarles pimientos de Herbón, son en realidad una variedad de chile, de la familia Capsicum Anuum , como los Jalapeños o los Serranos, por ejemplo, que se trajo de América en algún momento de la Edad Moderna y que encontró un clima estupendo en el valle del Ulla.

Los trajeron los misioneros del convento franciscano de Herbón en el S.XVI o XVII, y esa parece la opción más probable, sobre todo porque está documentada la presencia de franciscanos de esa comunidad en el norte de México y en el suroeste de Estados Unidos en ese período.

El consumo del pimiento de Herbon frito que es la forma mas habitual, puede aligerarse con el uso combinado del grill y el microondas simultaneo, usando unas gotas de aceite de oliva virgen sobre ellos , con lo que se consigue unos pimientos aparentemente fritos pero sin grasa . Sanamente light y con todo el sabor de ese chile gallego

XXXLimagen Pimientos de Padron

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Pimientos de Padron, falsos , malisimos y supercaros

Pimientos Falsos, Picantes, Insipidos , o sea, un FRAUDE TOTAL al cliente

XXXLimagenLas cadenas de alimentacion y especialmente el Corte Ingles , que ha presumido siempre de un nivel de calidad (que justificaba implicitamente sus sobreprecios ) les importa poco engañar en descaradamente al publico

Un ejemplo es este paquete de Pimientos Padron , observese el truco infantil de comerse la ‘ d e’ para evitar ser acusados de engañar al publico suyo al que consideran un pardillo por lo que se ve

Pero el timo va mas alla, los presuntos pimientos de Herbon, mas conocidos por Pimientos de Padron, son de procedencia falsa, son envasados por una empresa de Toledo
Podriamos pensar que igualmente proceden de Galicia, pero he hablado con la gerencia de la empresa , concretamente Reypama (Revestimentos y Pavimentos de Madrid) que tienen su ubicacion en Toledo, y les he ofrecido la cosecha de un supuesto cultivador de Ciudad Real , que han aceptado encantados

No importaria mucho la procedencia si los pimientos que vende el Corte Ingles bajo esa etiqueta se pareciesen algo a los de Herbon
Primero pican una barbaridad , los originales de Herbon y alrededores (Confurco, Morono, Altamira, Grovas, Pontecesures, Matanza .. )han sido cuidadosamente domesticados consiguiendo que pique apenas uno de cada diez. En eso reside la gracia
Cuidado selectivo , regado continuo a pie, arrancado diario a mano, seleccion de tierras de ph bajo para que no piquen .. todo esto no vale nada para el Corte Ingles , prefiere la mediocridad, la estafa , la falsedad si procede de un envasador que la autenticidad de los productores autenticos

Al menos la mierda tiene que parecerse al original, cosa que aqui no sucede. No solo pican, es que no se parecen nada a los originales una vez fritos. blanquean sospechosamente, y … no saben a nada

Si, lo mas triste es que aparte de picar, son insipidos

Lo que asombra es que el Corte Ingles mantenga clientes con este tipo de fraude, supongo que por que por una miseria asi , los clientes prefieren pasar del tema y ni reclamar .. como lo vas a hacer si ya los has freido ! ..

En fin, los Pimientos Padron, del Corte Ingles , son un total fraude

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O Rial, pulperia, Padron

XXXLimagenEn el centro de Padron, cerca de la Plazuela Macias que no deja de ser un atractivo turistico por los ridiculos maceros (estatuas) que han colocado en el medio, esta la Pulperia Rial, que es uno de los mejores lugares para comer lo que mejor saben hacer:

– Pulpo
– Raxo
(con patatas fritas)

XXXLimagenEl vino tinto de Barrantes, es simplemente pasable. Tampoco es para echar cohetes

El Rial, no es un tipo simpatico, parece que te quiere perdonar la vida, pero es un rincon bueno para comer

El martes cierran, ahora vas y tu te presentas ese dia por alli y luego te quejas !

Rial Pulperia
Telefono – 981 811 624
C/ Traviesas 13
15900 Padron

Caaveiro romantico

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En la mocedad acostumbraba a recorrer sin meta la Galicia rural acompañado de un amigo, y con escaso bagaje (mochila, saco de dormir y un lata de leche condensada que por algo éramos de Pontecesures)

Uno de esos interminables viajes me debía de llevar al monasterio abandonado de Monfero

Veníamos del Norte, y tomamos una carretera que el mapa indicaba que llevaba al monasterio en 6 kms

Como era por la tarde decidimos andarlos a buen paso

Pero la meta no se acercaba. No había forma de llegar ! . Estábamos en una situación de fatiga extrema

Ya de noche entrada, debían de ser ya las 11 de la noche , llamamos a una casa al lado del camino para que nos dijeran cuanto nos quedaba

Esta moi lonxe ! .. faltan mais de 15 kms , o menos ! .

!!!!! . Imposible llegar entonces

Podemos dormir entonces na palleira  ? Mañan seguiremos ...

Dormimos a pierna suelta , en el saco de dormir sobre la amante hierba seca (otros la llaman heno), felices y arrullados por el ulular de una lechuza cercana y de un autillo

Por la mañana mientras nos lavábamos al lado del pozo, nos trajeron el desayuno: Pan con chorizo, y leche caliente en una enorme taza

No seria capaz de localizar tal sitio, pero les he quedado eternamente agradecido por su hospitalidad. Son gente que se me han quedado clavados en el alma del recuerdo

Pero por la mañana cambiamos de planes , y decidimos dirigirnos a Caaveiro que estaba mas cerca, según aquel (mentiroso) mapa

La bajada al monasterio era de órdago, pues el Euma baja la sierra de Forgoselo y se encajona de forma espectacular en sus últimos 20 Km entre laderas graníticas muy erosionadas pero de una vertiginosa inclinacion

Laderas casi verticales que se cubren con robles, avellanos, sauces, abedules, alisos, acebos y eucaliptos. Tierra de jabalies, nutrias, gatos monteses, lobos y tejones. Tierra de santas compañas

Seguíamos un viejo camino lleno de rodadas de los carros de bueyes, pero tan empinado que nos preguntábamos cuantos animales tirarían . Era una pendiente terrible

El verdín cubría las piedras desgastadas . Hacia mucho tiempo que había sido abandonado

XXXLimagenY finalmente descubrimos un monasterio abandonado, cubierto por la maleza, y repleto del romanticismo del olvido

La puesta de sol, vista desde el mirador fue esplendorosa

De pronto para joderlo, apareció una pareja. El con pantalones de pinza , de tergal, ella con zapatillas de cuña , de corcho.
Nos quedamos pasmados

Pero ellos nos informaron que había una carretera por la orilla, que acababa justo allí, y que solo había que subir una cuestecita para llegar . Y nosotros que llevábamos dos horas descendiendo por la mas profunda fraga, creíamos que perdidos del mundo !!

Era la pista que utilizaba Franco, para pescar aquí, a donde venia todos los años a pescar salmones, y la razón por la que hay varias pasarelas metálicas que cruzan el río: las pasarelas del Generalísimo

Hoy día la llegada es sencillísima, incluso hay un puente nuevo para pasar

No ver un atardecer en Caaveiro es un pecado si se anda por estas tierras de una fraga que todo lo rodea

Leyenda de Caaveiro

Caaveiro, o mas propiamente S. Xoan de Caaveiro, fue fundad por san Rosendo y en pasa Rosendo una temporada, según la historia, o siete años, según la tradición.

Un día se levanta del sueño y, tras observar el cielo plomizo, se le ocurre comentar:

– ¡Qué día tan malo!

Al pronto cae en la cuenta de que la frase es un insulto a la obra de Dios y arrepentido decide arrojar su anillo al cercano río Eume, pidiendo al cielo que se lo devuelva cuando considere que está perdonado de su falta.

Siete años más tarde, cuando frei Pucheros que está preparando un reo del Eume , encuentra en su estómago el anillo del santo.

Se lo hace saber a éste y Rosendo comprende que su soberbia meteorológica ha sido condonada.

Fray Rosendo, es todo un personaje medieval y si vida una autentica novela de accion .. parece mentira que sea la vida de un santo fundador de monasterios: Dumio, Mondoñedo, Caaveiro, Celanova, Portomarín … y Tui

Pero el lugar cayo en el olvido y abandono

Fue la venida en excursion desde el Ferrol, del Pincipe de Gales, posteriormente rey de Inglaterra, donde habia llegado en el buque escuela ingles, a este recondito monasterio lo que levanto el interes local (siempre pasa lo mismo) y se inicio una lenta mejora y recuparacion o mejor dicho, paralizacion del deterioro

Se volvio a abrir en 1896, pero las frecuentes rapiñas llevaron a su definitivo abandono

A este tipo de lugares les va perfectamente el musgo y el liquen, restaurarlo seria tan antinatural como iluminarlo, pero una conservacion de manteniento da lugar a un enclave encantador

Casa Manolo, popular, Santiago

XXXLimagenCASA MANOLO es un lugar de encuentro de peregrinos que aqui se reponen

Este establecimento no es de tapas, es mas de comer comer,pero hay que recomendarlo porque es universalmente conocido por los peregrinos que hacen de el su hospital para reponerse de las fatigas

Por solo 7 € se puede comer con unas raciones enormes , como para Carpanta, muy apropiadas para peregrinos

Pero lo bueno no es el precio, lo mejor es el ambiente y la amabilidad de quienes lo dirigen

No abren hasta la 1 y no reservan.

Si no se es puntual las colas para esperar luego son tremendas . Dan de comer hasta las 5 .

Dan cenas tambien . Comida segun mercado .

Recomendables las caldeiradas de pescado y un guiso de calamar que hacen magnificamente

Han perdido el encanto de ‘casa de comidas’ que tuvieron al trasladarse de local y modernizar la instalacion, pero sigue siendo un gran lugar para comer en Santiago

Antes era muy divertido porque cuando el local estaba saturado y se vaciaba una mesa del final a veces tenias que entrar por una de las ventanas balcon que daban a la calle , como me sucedio en una ocasion

Tiempos inolvidables !

{General}

Restaurante Casa Manolo

Pza Cervantes s/n , al lado de la iglesia de S. Antón.

Teléfono: 981582950

Posicion GPS:

Nivel gastronomico: 8

Nivel precios: 5

Nivel servicio: 9