Quesos de cabra: Tarta Montes de Toledo

XXXLimagenElaborada con leche pasteurizada de cabra.

La corteza es fina y remelosa, de color beige, y contiene una pasta cremosa y untuosa, de color blanco marfil.

El sabor es muy agradable, láctico, suave al principio y persistente al paladar.

Gana en carácter el tiempo, volviéndose más intenso en sabor y la textura más cremosa y fundente.

Se elabora todo el año, y cuando está en su punto, alrededor de los dos, tres meses, puede consumirse como una Torta del Casar o de La Serena

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